Author: Ралф Петров

Премерената доза белтъчини храни е ключ към успеха

Приемането на храни с повече протеин за мускулна маса в момента е на мода. Бърз поглед в социалните медии го доказва. Рецепти с храни богати на протеини, хранителни добавки, бустери на белтъчини със синтетичен и естествен произход. И почти всеки път изкусителни обещания: повече мускулна маса с храни богати на белтъчини. В същото време четем, за чудото протеин за отслабване. Но дали наистина е така? Отговорът не е еднозначен и експертите с основание предупреждават, че оптималния пример на белтъчини съвсем не може да бъде еднакъв за всички.

Без съмнение всеки човек се нуждае от минимално количество протеин, който да прима с храната. Нашето тяло няма как да си го произведе само, а белтъчините са жизнено необходими в процеса на обмяна на веществата. Те имат разнообразни задачи в организма: поддръжка и изграждане на стави и мускули, имунна система, съсирване на кръвта, развитие на хормони, тъкани, клетки и антитела.

Вероятно всеки, който за първи път реши да провери собствения си прием на протеини, ще остане изненадан, колко далеч е всъщност от препоръчваните стойности. С други думи, си заслужава да им обърнем по-специално внимание, още повече, ако преследвате конкретни цели, като например да намалите теглото или да увеличите мускулната си маса. И в двата случая може да увеличите дозата белтъчини.

Според някои европейски здравни служби, препоръчителното количество е 0,8 грама белтъчини на килограм телесно тегло. При физическо натоварване от порядъка на пет часа спорт седмично и дори повече, количество е с 25 до 50 процента по-голямо. Конкретно един до 1,2 грама на килограм телесно тегло. Тези стойности за физически активни хора са валидни също така за прехвърлилите възраст от 65 години, тъй като те вече не приемат така ефективно белтъчини, както това се случва при по-младите.

Така например жена с 60 кг телесно тегло при балансиран режим на хранене се нуждае от около 50 до 70 грама белтъчини дневно, докато мъж с 80 кг телесно тегло – от около 60 до 90 грама. Хората с наднормено тегло е желателно да се придържат към препоръките за стандартно тегло.

Кои храни съдържат протеини? За да се сдобиете например с 80 грама белтъчини на ден, диетолози препоръчват да започнете деня с храни съдържащи протеини: евентуално с малко кисело мляко или извара, към които да добавите ленено семе, овесени ядки и плодове. За обяд голяма салата Цезар с бяло пилешко месо и дресинг, а за вечеря супа от леща, зеленчуци и печени ядки кашу.

На когото това се струва прекалено сложно или просто няма възможност да отдели толкова време за подготовка на храната си, би могъл да си препече две филии хляб и да ги намаже с течен шоколад, за обяд да си хапне сандвич с кашкавал, след обед да гризне няколко бисквитки, а за вечеря да се приготви спагети с доматен сос и евентуално да изяде парче краставица. Но с всичко това ще си набавите обаче едва 30 до 35 грама белтъчини, което е  по-малко от половината от препоръчаното количество.

Особено при хора със заболявания е съществена предварителната консултацията със специалист, какво може да се постигне като положителен ефект чрез храненето. В най-добрия случай дори още като част от ефективната превенция.  На този фон съблюдаването на приема на белтъчини има съществено значение. Забелязваният напоследък акцент върху протеините в масовата комуникации и социалните мрежи според лекари идва малко в повече. Причината се крие в желанието на производителите да продават колкото се може повече, но това често води в грешната посока. Защото не само количеството е важно, но и вида на приеманите белтъчини.

Разумно е всеки да определи индивидуалната си нужда, след което целенасочено да набавя съответните количества. При това разнообразно и разпределено равномерно през деня, защото организмът по-адекватно поема протеините, когато приемът им е равномерен през целия ден. Естествено, това не означава сега да започнете да измервате всяка отделна порция и да броите непрестанно протеини. Дори някой път да попрекалите, друг път да не достигнете нужното количество, всичко това е напълно в реда на нещата.

Съществено е да сте наясно с вашата лична цел. Така например за едно ефикасно отслабване, като тук не говорим за постигане на мерки на фотомодел, а за здравословно ограничаване на теглото, константния прием на протеини е от съществено значение. Белтъчините ни държат за дълго време сити, благодарение на което не допускат, особено в съчетание с движение, ограничаването на теглото да бъде съпътствано от загуба на мускулна маса.

Много фитнес треньори поради тази причина не препоръчват следването на диета, а дългосрочна промяна в стила на храненето, включително след постигане на заветното тегло. За тази цел приемът на протеини трябва да бъде разпределен равномерно. На практика обаче, много често менюто не е адекватно съчетано, за да се поддържа актуалното тегло, камо ли то да може да се редуцира.

Естествено няма как да отслабнете единствено от белтъчините. От значение тук е дефицитът на калории. За целта е желателно да обърнете внимание на обема: добре запълнени чинии със зеленчуци, салати които точно следват зададения баланс на калориите.

Кои храни са протеини? Месо, риба, бобови, орехи, семена и млечни продукти, най-вече извара, скир и нискомаслено бяло сирене са с особено високо съдържание на белтъчини. Експерти в същото време съветват винаги да избирате растителните храни пред животинските.

С други думи леща, булгур и боб са задължителни елементи на менюто. За особено ценни се считат също орехи и ядки, семена и кълнове. Ферментиралите млечни продукти като нискомасленото сирене и изварата също могат да се примат на ежедневна база. Риба, морски дарове и птиче месо също съдържат сериозно количество белтъчини, които може да ядете по няколко пъти седмично.

По-строго отношение се изисква към свинското и телешкото месо, въпреки че и там наличните протеини съвсем не са малко. Мнозина специалисти обаче са на мнение, че те могат да насърчат евентуално налични в тялото възпалителни процеси. Не на последно място заради съдържащите се в тях наситени мастни киселини. Важно: напълно следва да се избягват местни продукти с висока степен на обработка. С други думи, протеинът не е просто белтък. Важна е правилната му комбинация и равномерното разпределение на приема му през деня.

ВИД ХРАНА	СЪДЪРЖАНИЕ ПРОТЕИН НА 100 ГРАМА
Агнешко филе	20
Бадеми	19
Блокче протеиново	60
Боб	20
Веган протеин	80
Гауда обезмаслена	31,2
Грах	20
Жито пълнозърносто	7
Извара обезмаслена	13
Йогурт соев	4
Казеин	90
Кашкавал краве	31
Кашу	17,5
Кисело мляко обезмаслено	14
Кози протеин	81
Краве мляко 1,5%	3,4
Краве мляко 3,5%	3,3
Ленено семе	23,5
Лешник	12
Леща	22
Макадамия	9,5
Мляко соево	3
Многокомпонентен протеин	90
Мюсли пълнозърнесто	12
Напитка протеинова	11
Овесени ядки	12,5
Октопод	16
Орех бразилски	13
Орехи	14,2
Ориз Басмати	3,5
Ориз пълнозърнест	2,5
Оризов протеин	83
Палачинки протеинови	40
Пастърва филе	21
Пилешки гърди без кожа	22
Пудинг протеинов	84
Пуешки гърди	24
Раци	18
Свинско месо	20
Сирене козе	30,5
Сирено краве	17,9
Сирено прясно обазмеслено	13,6
Скариди	18
Скир	11
Скумрия филе	21
Соев протеин	85
Соя прясна	11,9
Соя сушена	35
Спагети пълнозърнести	12
Спелта ядки	12
Сьомга	22
Телешка кайма	22
Телешка пържола	22
Телешки гърди	18
Телешки протеин	98
Тон риба	21
Тофу	14
Уей протеин изолат	95
Уей протеин концентрат	80
Хлюб ръжен пълнозърнест	7
Чиа	17
Шаран	18
Яице белтък	11
Яице жълтък	16
Яице цяло	12
Яйчен протеин	82

Индивидуални тестове могат да ориентират, кога да отидем на лекар

Придърпване, докато си обличате якето. Болки, щом лежите странично върху рамото. Прерязване, когато се изтегнете да извадите нещо от горната част на шкафа. В ежедневието немалко хора страдат от болки в раменете. Често подобни оплаквания могат да се премахнат без интензивно лечение. Но съществуват също така индикатори, които ни подсказват, че проблемът не е за подценяване.

Добрата новина е, че в повечето случаи дискомфортът в областта на раменете е неприятен, но все пак безобиден. Но в някои случай посещението при лекар специалист е абсолютно задължително. Така например ако след падане или инцидент едва можем да движим ръката си. Също така в следствие на луксация или изкълчване, включително когато разместената става е отново фиксирана.

Сериозно внимание изискват също случаите при изненадваща загуба на сила и липса на усещане в областта на ръцете. Други алармиращи състояния са болки, включително по гърба, съпроводени от висока температура, зачервяване и загряване на ставата. Причина да потърсите медицинска помощ също така са случаите, в които болката в рамките на няколко дни по-скоро се засилва, вместо да отшумява.

Колко време да изчакаме до посещение при доктор?

Ако не настъпи подобрение в рамките на седем до десет дни или пък оплакванията се засилят, препоръчително е посещение при общо практикуващият лекар или ортопед.

Кога трябва да реагирате бързо?

При отчетлив срив на обичайната сила в следствие на инцидент, при измятане на става или силни болки дори в позиция на покой желателно е бързо да си прегледате рамото, при колебания дори в спешен кабинет.

Какви са медицинските изследвания?

С помощта на ултразвук може добре да се видят възпаления и кръвоизливи, особено в областта на сухожилията. При опасения на по-сериозни травми често се налага проверка с ядрено-магнитен резонанс. С наличните снимки може добре да се види дали са пострадали сухожилия по ротаторния маншон или ставната устна. По принцип преди операция винаги се извършва магнитно-резонансна томография.

Кои са най-честите причини за болки и дискомфорт областта на раменете?

Възпаления

Често срещани симптоми при възпаление на рамото са приглушени до парещи болки в предната част и странично на раменете, когато си повдигате ръката, например като подреждате посуда в кухненския шкаф. Те често се появяват в следствие на претоварване, например след спорт или фитнес. Болката се усеща особено при вдигане на по-тежки предмети и дейности на височината на главата. Обичайно ръката ви все още може да се движи и изпълнява функциите си, но в определени позиции усещате дискомфорт. В повечето случай настъпва подобрение, ако щадите раменете от подобни манипулации. Но при хронично претоварване, болките могат постепенно да се увеличат.

Симптомите

Ако болката се засилва, когато движите ръката странично на височината на раменете и малко по-високо, възможна причина е възпаление на синовиалната торбичка от вътрешната покривка на ставната капсула. В случай, че болката е по-скоро в предната част на раменете, проблемът е по-скоро свързан с възпалени сухожилия на рамото и по-конкретно сухожилието на двуглавият мишничен мускул, известен като бицепс.

Какво да правим?

Ограничаване на натоварването, леки упражнения за разтягане, включително физиотерапия. Понякога помага инжекция с цел ограничаване на възпалението. Препоръчително е следването на програма за възстановяване. Операции рядко се налагат

Артроза

Кои са типичните артроза симптоми? Симптомите обхващат болки при носене, повдигане, физическа работа над височината на раменете, дискомфорт включително и през нощта, често в комбинация със схващане. Притъпени болки и пулсации, в следствие на което периметърът на движение все повече се стеснява. Болките са особено силно изразени след натоварване, на по-късен етап дори престават да отшумяват включително при покой. Раменете губят своята подвижност, усеща се триене и дори се чуват шумове, свързани с търкането. В случай на артропатия при дефект на ротаторния маншон, което представлява особена форма на артроза, която се появява в следствие на разкъсвания на ротаторния маншон от сухожилия, стабилизиращи рамото, силата отслабва все повече и повдигането става все по-непосилна задача.

Симптомите

Увеличаващото се с месеци, дори години, ограничаване на периметъра на движение в съчетание с болки и доловими шумове на триене са индикация за възможен процес на износване на ставите.

Какво да правим?

Физически упражнение, движение, адаптация в ежедневието, инжекции с препарати, които ограничават възпаленията. Нерядко в крайната фаза облекчение и възстановяване на качеството на живот може да донесе поставянето на изкуствена става.

Скъсано сухожилие на ротаторния маншон

Характерни симптоми са силните болки и ограничения в периметъра на движение. Често ръката не може вече да се повдига адекватно, почти невъзможно става да се вдигат тежките пазарски чанти. Нерядко, пострадалият преди това е претърпял падане. Но също така възможно е този проблем да се появи и развие постепенно. В процеса на заболяването силата в ръката постепенно намалява, движението става все по-трудно, а болки се появяват включително и през нощта.

Симптомите

Направете сравнение на възможностите ви при вдигане поотделно между лявата и дясната ръка. В състояние ли сте в еднаква степен да повдигате странично товар и да го задържите? Ако ръката ви се свлича или успявате да я вдигнете единствено със засилка, това вече е предупредителен сигнал.

Какво да правим?

По-леки разкъсвания понякога могат да се излекуват дори само чрез физически упражнения и физиотерапия. При наличие на пресни травми след инцидент или по-сериозни увреждания на сухожилието, експертите препоръчват скорошна операция, защото колкото повече се изчаква, толкова по-сложна става последващата хирургическа намеса и необходимото след нея възстановяване.

Замръзнало рамо

Немалко пациенти се оплакват от пробождащи болки сякаш нощ в областта на рамото. Закопчаването на якето, връзването на косата или поставянето на сутиен стават мъчителни операции. Оплакванията с увеличават и не затихват дори през нощта. Периметърът на движение се ограничава все повече. В последствие ръката се вдига все по-трудно над височината на главата или по посока към гърба.

Симптомите

Изпълнете теста с поставяне на ръката на гърба. Успявате ли от една и съща страна с ръката да достигнете до поясните прешлени на гръбначния стълб и дори по-високо? Ако резултатът е значително по-лош, отколкото при срещуположната страна, това твърде вероятно може да знак за Замръзнало рамо.

Какво да правим?

Нужно е оптимално лечение с ограничаващи възпалението медикаменти като например кортизон и целенасочено провеждани физически упражнения. Физиотерапията може да се окаже болезнена, тогава може би е добре да се намали интензивността при тренировка. Пациентите се нуждаят от много търпение. Лечението може да продължи до две години, в повечето случаи рамото се възстановява без нужда от операция, като постепенно възвръща подвижността си без да причинява болки.

Нестабилно рамо

Симптомите се изразяват в несигурност при изпълняване на двигателни процедури над височината на главата, поява на уплах при определени позиции на ръката. След измятане на става рамото вече не се усеща стабилно. Появяват се болки в областта на акромиоклавикуларната става (латералният край заедно с акромиона на лопатката) и конкретно на лопатката, които почти винаги са следствие на инцидент. Така рамото започва да се усеща нестабилно, понякога се чува прищракване. Ръката боли при определени движения, например когато се изпъва напред или се извърта навън. След измятане на става съществува риск, оплакванията да се появят отново.

Симптомити

Изпитвате ли често чувството, че ставата ви може да се изметне отново? Предприемате ли често защитни движения за да избегнете луксация? Ако отговорът е положителен, задължително се консултирайте с лекар, както и в случаите, когато вече сте имали измятане на рамото.

Какво да правим?

Целенасочено изграждане на мускулната тъкан и стабилизация на рамото. При висока степен на нестабилност или по-сериозни щети, оперативната намеса може да се окаже препоръчителна, особено при физически по-активни и спортуващи пациенти.

ВНИМАНИЕ!

Тези тестовете са предназначени за предварителна оценка на ситуацията и в никакъв случай не могат да заменят медицинската диагноза, поставена от лекар!

Защо нашето свободно време е сериозна работа

Ако се стремим към върхови постижения, съответно трябва да разполагаме с нужната енергия за това. А за да бъде тя налична в достатъчно количество и качество, почивките са абсолютно задължителни. Започнем ли да ги пренебрегваме, съществува риск да изпаднем в енергийна дупка.

Но когато можем да говорим за пълноценна почивка? Класическата формула е извършването на нещо различно от обичайното или следването на контрастна програма. С други думи, не можем да говорим за почивка, ако по цял ден работим пред компютъра и след това – уж за да се разтоварим – проверяваме, какво се случва с приятелите в социални мрежи. В този случай трябва да правим разлика между истинска почивка и просто отвличане на вниманието. И двете действия носят положителен ефект, но трябва да се сме наясно, че възстановяването на силите ни и подобряването на кондицията на тялото не са възможни чрез отвличане на вниманието. За да постигнем ефективна регенерация ни е нужна истинска почивка. Само така намаляваме риска от допускане на грешки, повишаваме концентрацията, ставаме по-креативни и по-бързо взимаме решения. С други думи, въпреки почивките в крайна сметка пестим време, защото по-бързо менажираме и приключваме процесите.

За да бъдат почивките пълноценни, при прекъсване на работния процес, не бива да оставаме под напрежение. Ако например по време на отдих решим да се разходим сред природата, но през цялото време изпитваме угризения, защото в същото време имаме да изпълняваме толкова много незавършени задачи, просто няма как да си починем истински. Ако почиваме на сила, това не ни помага. За да възстановим истински кондицията си, трябва да се освободим от мислите, които постоянно ни връщат към работата.

Съвременният човек все по-често свързва почивката си с потапянето в света на социалните мрежи. Те може и да ни накарат да се откъснем от работата, но е важно да следим, колко често го правим. Социалните мрежи не дават възможност на мозъка ни да си отдъхне, за да се фокусира след това отново. Ако сме работили физически труд обаче, те обаче може да ни доставят известно разнообразие. Социалните мрежи са съществен елемент от т. нар. дигитален стрес, който трябва да се научим да борим успешно. Нерядко хората използват по няколко медии едновременно: седят пред телевизора и в същото време се ровят със смартфона в интернет. Това отново не може да бъде почивка, защото мозъкът ни не е конструиран така, че да може да разпределя вниманието си по този начин.

Съществено е да осъзнаем, че почивките – колкото и странно да звучи – всъщност са много сериозна работа. Това е така, защото целта им е да поддържат високото ниво на нашите трудови умения, така че да бъдем максимално продуктивни. Ако не планираме адекватно почивките си, нивото на наличната енергия в тялото ни ще започне да спада. Специфичната биохимия на мозъка ни се променя, намаляват нивата на глюкоза, концентрацията на внимание започва да страда. Започваме да допускаме повече грешки, които в последствие трябва да коригираме или просто ги пропускаме и започваме да забравяме.

Но как да организираме нашата активна почивка? В наши дни вероятно най-важното е да дадем шанс на очите ни да си починат от екрана. Ако по цял ден седим пред компютър, истинската почивка съдържа ставането от бюрото, изправянето на тялото, да се раздвижим и оставим погледа ни да рее из пространството към хоризонта. С други думи: задължителна почивка при работа с компютър и по възможност разходка сред природата.

Експерти са установили, че ако пет пъти на ден направим почивки от десет секунди, равномерно разпределени във времето, ще приключим работното време далеч по-удовлетворени и отпуснати. Трябва да свалим напрежението, да успокоим съзнанието, да се замислим за себе си и се спрем за миг, да се концентрираме върху дишането, защото чрез дълбоко дишане и издишване по естествен път регулираме нервната система и активираме парасимпатиковия дял от нашата вегетативна нервна система, което сериозно допринася за регенерация на силите ни.

Важно е да се научим да владеем мислите си. Хората обичайно клонят да бъдат угрижени или прекалено да се замислят върху това, колко много неща още трябва да свършат. Прекалено често се ядосваме по поводи, които са останали в миналото, но по-важното всъщност е да се концентрираме върху това, което се случва тук и сега. С други думи, това означава, че почивката не означава задължително да отделяме специално време за нея: можем да разтоварим мислите си също докато вървим просто по коридора в офиса или си приготвяме кафе в кухнята. Ако се научим да използваме проактивни тези моменти, ще увеличим фазите, в които организмът ни се регенерира. Особено в частния бизнес, хората често работят също в събота и неделя, но експерти съветват настойчиво да почиваме пълноценно поне един ден в седмицата. Но внимание! Свободното време също може да предизвика стрес! Щом изпитваме чувство на задължение, то може да се превърне в натоварване за психиката. Всеки сам трябва намери подходящото за него занимание, за да почива активно и откъсне мислите си от безкрайните задачи.

Има ли полза от студен душ сутрин и мръзнене в ледената стая?

Теорията е широка разпространена: който облива тялото си със студена вода живее по здравословно, става по жизнен и щастлив, гори калории и сваля нивото на стрес. Колкото по-студена, толкова е по-полезно, например след напускане на горещата сауна или още по-добре с ледена баня като „моржовете“ през зимата. Но така ли е действително? Има ли всъщност редовният студен душ ползи?

Експертите са единодушни, че няма основание да твърдим, че подобни охлаждащи тялото процедури са полезни или вредни. На първо място не трябва да забравяме, че студа, както и горещината, означават стресова ситуация за организма. Все пак ние хората не сме особено подходящо подготвени за екстремни температури. Нямаме козина, която да ни топли, не разполагаме също с възможност да адаптираме телесната температура спрямо външната, както това се случва при влечуги.

Когато човек се потопи в много студена вода, тялото първоначално изпитва шок, който сериозно натоварва сърдечно-съдовата ни система. Кръвоносните ни съдове се свиват, пулсът ни рязко се увеличава и кръвното налягане се покачва. Освобождават се хормони на стреса като адреналин, кортизол и норадреналин, но също и хормони на щастието. Организмът ни работи на пълни обороти за да се защити, като се стреми да поддържа жизненоважните ни органи в центъра на тялото при постоянна температура от около 37 градуса Целзий. В същото време се променя и ритъма на дишане. Стига се до позната реакция: който не е свикнал с ниските температури започва да се задъхва и дори понякога да хипервентилира.

Поради тази причина потапянето в ледена вода би могло дори да застраши живота на пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Лекари предупреждават също да не потапяме главата си в много студена вода, защото може да предизвика реакция, при която тялото автоматично започва да забавя ритъма на сърцето. В същото време, ниската температура ускорява честота на сърцето и кръвното налягане, в следствие на което се предизвиква конфликт в автономната нервна система. В резултат може да се стигне до нарушения в ритъма на сърцето, загуба на съзнание и дори спиране на сърцебиенето.

На този фон експертите препоръчват при екстремни температури да адаптираме тялото си постепенно, а не рязко към тях. Желателно е преди това да се подложим на медицински преглед, да не стоим прекалено дълго във водата и никога да не оставаме сами, в случай че изненадващо се окажем в ситуация с нужда от помощ.

Нашумелите процедури не само с къпане със студена вода, но и престой в ледени камери, наричани също криотерапии, често обещават бърза регенерация, подсилване на имунна система, подобряване на предпоставките за тонус и енергия за тялото, но ефектите за сега трудно могат да бъдат еднозначно доказани. Самата полза от водата определено не подлежи на съмнение. Още древните гърци през античността са били убедени от лечебните й свойства. Преди два века германският духовник Себастиан Кнайп развива своята хидротерапия, основаващата се между другото на стъпване и потапяне на краката във вода, която е с различна температура. Кръстената на негово име „Пътека на Кнайп“ и днес продължава да се прилага за целите на рехабилитацията при диабет или ревматизъм.

Лекари са установили, че редовният студен или контрастен душ при физически здрави хора намалява риска от сърдечно съдови заболявания и аномалии с обмяната на веществата. В същото време, процедурата се отразява положително на състоянието на нашата имунна система. За тонизиране на тялото и възстановяване след тренировка поне за сега обаче се оказва, че е напълно достатъчно човек да се къпе в морето или друг воден басейн при температура до 20 градуса Целзий, тъй като тя е все ще достатъчно студена за организма. Колкото по-често го правим, толкова по-често катализираме кръвообращението, тренираме съдовете и вегетативната нервна система. За целта не е нужно да се превръщаме в моржове. Студеният душ, плуването в хладка вода на плувен басейн, измиването на лицето и ръцете със студена вода или просто намаляване на отоплението в помещението определено също каляват тялото и спомагат за подобряване на кръвообращението . Когато редовно се сблъскваме с усещане за студ, организмът ни по-леко ще се справя с температурните аномалии, а и на нас няма да ни бъде вече чак толкова често студено.

При ниски температури се засилва връзката между водата за пиене и човешкото здраве

Защо трябва да пием вода и какви са конкретните при пиене на вода ползи? През зимата температурите рязко падат и човек започва да прекарва повече време в затоплени помещения. Когато излиза навън, задължително се облича топло, за да не му е студено. Тялото вече почти не се поти, а мнозина дори престават да изпитват жажда. Но включително и през хладните и студени месеца е изключително важно да се поема достатъчно количество течности.

Дори и без сериозно физическо натоварване, в следствие на дишането, дейността на лигавиците и кожата, както и отделянето на урина, тялото ни губи около два литра и половина течност на ден. Под влияние на сухия въздух в затоплените помещения и температурата под нула градуса по Целзий нуждата от поемането на течности нараства по същия начин, както при високи външни температури или сериозно физическо натоварване. А за организма съществува огромно значение на водата, не само по отношение хидратация на тялото.

Човешкото тяло не е в състояние да си складира вода. Поради тази причина, трябва да се грижим за редовна хидратация на организма, за да може както да се предотврати изсушаване, така и да се отделят ненужните му вещества. Недостигът на течност води до изсушаване на лигавиците в носа, устата и областта на гърлото. По този начин намалява защитата срещу причинители на болести, като вируси и бактерии, в следствие на което рисковете от заболяване се увеличават.

Какви са типичните за обезводняване симптоми? Умора, главоболие, виене на свят, намаляване на концентрацията. Допълнителни специфични дехидратация симптоми са признаци на объркване, ограничена функционалност на тялото или запек, които може да са причинени от недостатъчното поемане на течности. Дългосрочно това крие опасност от серозни промени и щети в организма, то води до нарушения в кръвообращението или бъбречна недостатъчност и дори до смърт. Без да пие, човек може да оцелее само два до три дни.

Колко вода трябва да пием? Колкото по-голяма е площта на тялото, и колкото по-интензивни са натоварванията на организма, толкова повече течности се отделят и съответно трябва да бъдат възстановени. Редовното пиене на вода по време на хранене увеличава количеството, което дневно поемаме едновременно с храната, а това е около един литър. Останалата част, следва да си набавим чрез консумация на напитки. Възрастни следва да пият по един или дори един и поливана литра течности на ден. Активните и спортуващите съответно повече.

Според експерти, усещането за жажда се провокира, когато тялото е загубило повече от половин процент от теглото си под формата на течности. Това означава, че при тегло на тялото от 80 кг това са 400 милилитра. За съжаление по-възрастните и болните хора много често едва или въобще не изпитват чувство на жажда, в следствие на което пият твърде малко. За това е важно да поемат течности, дори без да усещат жажда. Съществено е това винаги да им се напомня.

Редом с обикновената вода, без значение дали обикновена или газирана, подходящи са най-вече бедни на калории и съдържание на захар напитки, като например неподсладени плодови и билкови чайове, на които може да се наслаждавате топли или студени. Какви са конкретните при пиене на гореща вода ползи, както и често коментираните за чай от джинджифил ползи и вреди ще бъдат тема на отделна наша статия, но към дневната доза течности може дори да бъдат включени черният чай и кафето. Но заради съдържанието им на кофеин, те следва задължително да се консумират само в ограничени количества. Три до четири чаши, според лекарите, обаче се считат за допустими. Особено през зимата, медиците съветват да пием повече чай, топло какао или да забъркваме топло мляко с куркума, защото тези напитки също така загряват тялото.

Полезни са също така фрешове, на които им е добавена топла вода, затоплено натурално или растително мляко. Вкусни и подходящи за организма са също така леко подгрети сокове или разредени с топла вода нектари. Те също така подгряват организма. А който обича лютиво и подправки, би могъл също да консумира зеленчукови бульони и леки супи. По принцип е препоръчително да се примат повече топли напитки за зимата.

Колко вода трябва да пием на ден? Съществено е, количеството течности да е равномерно разпределено и да консумира през целия ден. Така оптимално ще се възползваме от специфичната енергия на водата. Когато напитките са налети в чаша и близо до нас, намалява риска да забравим да ги изпием. За здравословен начин на живот освен това е препоръчително също пиене на вода преди и по време на хранене.

Мрежата им покрива цялото ни тяло и влияе на мускули, болки и психика

Дебелината на фасциите е едва няколко милиметра, но те преминават през целия ни организъм, подобно на гигантска паяжина. Дълго време фасциите се считаха просто за част от нашата съединителна тъкан, която обгражда мускули, кръвоносни съдове и нерви. Междувременно няма никакво съмнение, че издължените влакна далеч не са единствения крепеж на органите. Структурата им е изключително чувствителна и играе съществена роля при разчитането на постъпващи сигнали от нервната система.

Но какво е фасция? Всъщност белите на цвят и взаимосвързани колагенови влакна действително играят ролята на покривало. Експертите ги делят на повърхностни в подкожното пространство и дълбочинни в мускулатурата, тъканите и сухожилията. Съществуват също така менингеални и висцерални фасции. През последните преминават кръвоносните съдове, те обгръщат коремната кухина и покриват органите. Всеки, който е приготвял в кухнята пилешки гърди, е виждал белите влакна, които висят от месото и обикновено се отстраняват преди готвене. Подобна структурата имат също цитрусовите плодове под кората си.

Дълги години медицината се концентрираше върху механичната функция на фасциите, докато днес се обръща все повече внимание на сензорните им функции, болести на фасцията и фасция лечение. Все пак с около 250 милиона неврона фасциите представляват най-чувствителната система в човешкия организъм. Във функцията си на орган в организма тя реагира на различни по вид дразнения и разполага със сензорни рецептори, наречени проприоцептори. Те са от особено значение за позицията и движението на тялото в пространството.

Естествените сензори събират информация относно моментното напрежение в мускулите, позицията и движението на ставите, като ги предават посредством нервните ни връзки към мозъка. Други рецептори пък служат за възприемане на болката. Особено във връзка с честите проблеми с гърба и болки в мускулите, невролози предполагат, че фасциите играят съществена роля за появата им. Същото важи вероятно и за много от класическите мускулни травми. Изследвания показват, че по-често разкъсванията касаят фасциите и по-рядко самите мускули.

Мускулната треска, чиито произход продължава да остава до известна степен загадка за науката, твърде вероятно също може да се окаже предизвиквана от фасции. Основния проблем при проучванията обаче е трудното разграничаване на причина и следствие по отношение на различните мускулни болки. Все още не знаем дали фасциите причиняват болка или само я усещаме чрез тях. Съвременни изследователски техники като еластография вече успяват добре да разчитат настъпили структурни промени сред фасциите.

По отношение на деформациите на тъканта, често се говори за слепени фасции, които възникват в следствие на променена консистенция на хиалуроновата киселина, която играе ролята на смазка между пластовете на фасциите и се грижи за тяхната постоянна подвижност. При нарушени функции често стига до т. нар. миофасциална болка. Експертите виждат връзка между нарушената функция на фасциите и психическото състояние на пациента. Така например хора с депресия често се оказва, че имат също променена структура на фасциите. Обратният ефект също се наблюдава, когато чрез масажи и физически упражнения успешно се облекчава състоянието на тъканта, което в последствие води също до подобряване на настроението на пациентите.

На този фон все по-често се рекламират упражнения за фасция, специални за целта уреди и разнородни видове фасция масаж, които да подобрят състоянието на фасциите. Ортопеди обаче предупреждават, че те не винаги са безвредни и употребата им задължително следва да се консултира предварително със специалисти. Добрата новина е, че можете да помогнете успешно на фасциите си съвсем без употреба на помощни средства. Конкретно става дума за различни видове движения на тялото от сорта на ходене, подскачане, разтягане или протягане. Много от нас седят по цял ден пред компютъра, в следствие на което фасциите ни съвсем естествено започват да се свиват. Поради което тялото ни трябва да изпълни някакви различни от седенето активни движения и упражнения за гъвкавост, за да ги преведе отново в естественото им състояние. Няма значение дали чрез плуване, джогинг или тренажор – желателно е да разнообразявате движенията и да редувате упражненията.

Шансовете ни за по-голяма продължителност на живота, ако се храним различно

Как да живеем по дълго и по-здрави? Вероятно и на вас ви се случвало често, да срещнете възрастни хора, на които въобще не им личат годините. Макар вече пенсионери, в сравнение с предходни поколения, много от тях са доста активни, с добре поддържана физика и най-вече в завидна здравословна форма.

Действително, през последните години науката постигна огромен напредък по отношение на разкриване на причините за стареенето. Съществени процеси, свързани с амортизирането на човешкия организъм и възможностите за подмладяване на клетъчно ниво вече не са тайна. В резултата на това, лечението на така наречените старчески болести е вече значително по-ефективно, включително по отношение на раковите заболявания и деменцията. Съществуват методи и храни за дълголетие, благодарение на които, процесите могат да бъда повлияни на ниво клетки и съответно проактивно забавени. При това най-същественото е, че решаваща роля имат не само лекарите, но и най-вече всеки един от нас по отношение на начина си на живот и хранене. Но кои са тези рецепти за дълголетие и къде полезните храни за здраво сърце?

Всъщност човешкото тяло се подмладява ежедневно, като подменя милиони свои клетки. За съжаление с напредване на възрастта тази подмяна става все по-трудна. В последствие все повече износени или измрели клетки остават в организма и могат дългосрочно да предизвикат щети, които да доведат до заболявания и разпад. Учените съответно неуморно работят над средства за подмладяване на човешките клетки храни за силен имунитет, но междувременно вече няма никакво съмнение, че в крайна сметка зависи от самите нас, колко добре ще остаряваме и как да постигнем оптимална клетъчна регенерация.

За целта универсална рецепта няма, но лекарите са убедени, че всеки индивидуално може за себе си да намери подходящата формула за анти ейдж, съставена от физическа активност, здравословен сън, активна почивка, разнообразно хранене, поддържащи препарати и максимално избягване на вредни въздействия. Експертите често дават за пример т. нар. „сини зони“ или пет региона на планетата, в които живеят най-много столетници. Това са Окинава в Япония, италианският остров Сардиния, Икария в Гърция, Лома Линда в САЩ и полуостров Никоя в Коста Рика. Там учените са установили, че дълголетието е резултат от редовно движение, генетични фактори, ограничения стрес и най-вече начин на хранене, който може да забави процеса на биологичното стареене.

Как да изглеждаме по-млади, но и да се чувстваме по-свежи? Германският кардиолог проф. Борис Бигалке смята, че ключът към дълголетието се крие в специфичен процес на обмяна на вещества, наричан mTOR. Въз основа на приеманата храна той регулира растежа на клетките, образуването на нови протеини и глюкозния метаболизъм. Когато този mTOR процес е нарушен, могат да бъдат предизвикани различни видове болести. От друга страна mTOR се повлиява положително от нискокалорични диети, активно движение и вторични растителни вещества от рода на ресвератрол и куркумин.

Ресвератролът се съдържа в червено грозде, червено вино, черен шоколад и фъстъци. Антиоксидантът предпазва клетките от щети, причинени от свободни радикали, действа противовъзпалително и противоонкологично. Смята се също така, че предпазва сърцето и кръвоносните съдове. Налични са първи резултати, потвърждаващи положителния ефект при невродегенеративни заболявания като Алцхаймер. Но внимание! Голяма част от ресвератрола се разгражда в дебелото черво. Затова е задължително предварително лекар да установи, дали е препоръчителна употребата на хранителната добавка.

Куркуминът се съдържа в подправката куркума и в по-малки количества също в горчицата. Намалява пораженията при клетките, действа противовъзпалително и противоонкологично, помага при защитата на сърцето и кръвоносните съдове. Концентрацията в подправката е прекалено слаба, но евентуалния прием на съответната хранителна добавка също следва да се консултира с лекар. Високи дози куркумин могат да подразнят чувствителния стомашно-чревен тракт. Освен това са възможни взаимодействия с други медикаменти, например разредители на кръвта.

Не само науката, но и търговията е в постоянно търсене на най добрите антиоксиданти, супер храни за дълголетие и супер храни за подмладяване. Принципно обаче трябва винаги да се има предвид, че употребата на хранителни добавки, екзотични растения и супер храни не винаги има очаквания ефект и дори в конкретни случаи може да се окаже опасна. По отношение на витамините недостигът им може да бъде също толкова вреден, колкото и пресищането на организма с тях. Затова отново се връщаме към максимално здравословен начин на живот, рационалното и разнообразно хранене, което следва ни набавя нужните вещества и витамини. За предпочитане е, те да идват от сезонни и регионални храни.

С модерна техника вече може да се проследи дразнимост и движения при растенията

През далечната 1880 година Чарлз Дарвин описва в книгата си „Способността за движение на растенията“, как цветя, храсти и дървета реагират на сила и допир. Любопитно е, че едва в наши дни науката започва да изследва и измерва тези невидими сили при различни видове растения. Благодарение на съвременната техника, използвайки гени и биохимия, биолозите могат да отговорят на вечния въпрос, как растенията всъщност усещат контакта с външни за тях тела и организми.

Чрез разнообразни видове методи за изследване и модерни технологии учените вече могат почти безпогрешно да предскажат, как една растителна клетка или едно растение вероятно ще расте и как те биха реагирали на определени външни влияния. Всъщност клетките се оказват много повече от струпване на гении и биологични вещества. В крайна сметка те съществуват във физически свят и имат своите съседи, които упражняват върху тях натиск или пък ги дърпат и теглят.

Биолози са убедени, че няма как да разберем по какъв начин съществуват и какъв е пътя на развитие на растенията, ако игнорираме тези външни влияния и сили, които обикновено са част от взаимно свързани влияния. Основната причина, те да обаче все още по-скоро рядко да са във фокуса ни, е че тези сили са твърде абстрактни и е почти невъзможно да бъдат измерени. В същото време, те вероятно играят съществена роля за физиология на растенията и влияят на различни жизнени процеси при растенията.

Надеждите на биолозите са да използват сензори, отчитащи сили, които да приложат на клетки от живи растения. С подобен инструмент би било възможно да се упражнява съзнателно и контролирано сила върху растения, като в същото време тя прецизно да се замерва. Учените вече са открили налични в клетките протеини, които реагират на подобни генерирани външни сили. Експертите виждат в този експеримент сериозен пробив и доказателство, че упражнените външни сили се трансформират в биохимичен сигнал, който успешно се разчита от клетката на растението.

През следващите години биолози възнамеряват до проверят как този процес протича конкретно при различните видове растения. Резултатите от проучванията биха могли да допринесат за това, да се помогне сериозно на растенията да се борят по-успешно с атакуващи ги болести и патогени, както и ние хората да съдействаме, успешно да се предотвратяват болести по растенията.