Category: Здраве

Той е скрит генератор на енергия: подпомага растежа на мускулите и укрепва имунната ни система

Шам фъстъкът съдържа 25 процента висококачествени растителни белтъци, полезни ненаситени мастни киселини, както и линолова киселина, с което съществено допринася за поддържане нормални нива на холестерола. Освен това някои растителни стерини въздействат за понижаване на холестерола. Има и допълнителни шам фъстък ползи: около 50 грама шам фъстък съдържа калий, колкото голям банан. Калият е от съществено значение при предаването на сигналите по мускулните ни влакна и нервите. Допълнително в ядките са налични сериозни количества хром, мед (Cu), манган, фосфор, магнезий, желязо и цинк, както и витамини В6, Е и К.

Неподлежащите на обработка от организма растителните влакна засищат за дълъг период от време и подпомагат доброто ни храносмилане. Особено растящите отвъд океана сортове шам фъстък доставят на тялото значими количества полезни фитовещества като полифеноли и каротиноиди, например лутеин и зеаксантин. Вторичните растителни компоненти повишават количеството на специализираните имунни клетки и повишават активността на естествените цитотоксични клетки, които защитават организма от вирусни инфекции.

Ядката шам фъстък е удачен източник на растителен протеин и чудесна алтернатива за вегетарианци, вегани и хора, които се стремят да ограничат приема на животински белтък. Около половината от всяка порция шам фъстък са мазнини. За щастие ненаситените са повече от наситени мастни киселини, което допринася за растежа и поддръжката на мускулната маса и костите.

Високото съдържание на мазнини върви ръка за ръка със сериозни шам фъстък калории, от които обаче не се дебелее. Ядките дори са подходящи за включване в диета, въпреки, че на 100 грама се падат цели 602 калории. Къде е уловката? Научни наблюдения доказват, че консумацията на шам фъстък може да се свърже с понижаване нивата на триглицеридите в кръвта. А когато наличието на триглицериди е високо, рискът от затлъстяване се засилва. В същото време полиненаситените мастни киселини в ядките се отразяват положително на сърдечно-съдовата ни система.

Шам фъстък се предлага суров, печен, солен, белен, небелен. Експертите съветват да си купуваме основно небелен, особено когато се опитваме да отслабнем. Усилията да отделим ядливата сърцевина от черупките отнемат време, а така консумираме значително по-осъзнато. В резултат, поемаме по-малко калории, защото даваме шанс на организма ни да изпрати своевременен сигнал, че се е заситил.

Как най-добре да консумираме шам фъстък и какви са специфичните за суров шам фъстък ползи? Диетолозите препоръчват да заложим на суровите ядки, въпреки че наличните калории, протеини, мазнини, въглехидрати и баластни вещества са почти същите, като при печените. При печенето, според специалисти, биха могли да се образуват токсични вещества като акриламид и трансмазнини, което се избягва при сурова употреба без термична обработка. От друга страна, суровите ядки могат да съдържат бактерии, които пък се елиминират именно при печенето, но и в двата случая на практиката рисковете са незначителни.

А виждали ли сте шам фъстък дърво? То може да израсте до 12 метра височина, а корените му да достигнат 15 метра дълбочина.  Растението с латинско название Pistacia vera  живее до 300 години. Съществуват мъжки и женски дръвчета, така че за отглеждането на шам фъстък винаги са необходими поне по едно от всеки пол, като оплождането се извършва от пчелите. Родината на ядките е Близкият Изток, отглеждат се от античността, а тогава хората са вярвали, че са храна запазена единствено и само за царете. В Римската империя шам фъстък се използва за лечебно средство, а днес най-големите производители са САЩ, Иран и Турция. И още нещо важно: Познавачите са убедени, че колкото по-зелени са ядките, толкова по-високо е качеството им.

Модни млечни напитки от овес, кокос, бадеми, соя и ориз изместват класическото мляко. Битката като в автомобилната индустрия.

Атаките срещу доброто старо мляко се засилват, потребителите са объркани, а животните се оказват непоправими престъпници. По простата причина, че освен полезната напитка, тялото им отделя и вредния за въглеродния отпечатък и озоновия слой газ метан. Попаднал в атмосферата, той нанася повече щети, отколкото въглеродния двуокис. Така спорът около предимствата и вредите от млякото от медицината се премества все повече в полето на екологията, а това крие опасност да се превърне във война между различни убеждения. Тезите на защитниците на природата и веганите срещу традициите на земеделците и млечната промишленост.

Големият въпрос е, дали растителните алтернативи могат наистина да изместят и заместят автентичното мляко? Дали кравешкия продукт няма да последва съдбата на дизела, като се превърне в анатемосана дяволска течност с обречено бъдеще?

Факт е, че популярността на оризово мляко, соево мляко, бадемово мляко, кокосово мляко и овесено мляко постоянно расте. Включително в България. Преди години растителните алтернативи се ползваха основно от хора, страдащи от лактозна непоносимост. Днес консумацията им е също така и въпрос на светоусещане, на отношение към опазването на растенията и животните на нашата планета. В следствие на тази тенденция до 2026 година експертите очакват глобалния пазар на алтернативните млечни продукти да нахвърли 80 милиарда лева.

Тенденцията се катализира от екологични организации, които са си поставили за цел да агитират потребителите за промяна на хранителните им навици, така че до 2040 година световната консумацията на животински продукти да спадне наполовина. Битката се води и на полето на наименованията: какво може да бъде обозначено като овесено мляко или соев йогурт? В Европа продукти като мляко, сирене или кисело мляко трябва задължително да имат животински произход. За това немалко екоактивисти се борят да отпаднат сегашните формулировки като „имитиращ продукт“, „без съдържание на мляко“ или „алтернативна сметана“.

Едновременно с това, производителите на заместващи млечните продукти стоки прилагат съвременни маркетингови стратегии, за да достигнат до все по-голям кръг от любопитни потребители: с атрактивни опаковки, специални селекции за баристи или агресивни ПР-кампании за младото поколение. Голяма част от родените около 2000 години милениали възприемат потреблението като израз на политическите си убеждения. Шведски производител, който е един от глобалните играчи в сектора, лансира рекламна кампания във Великобритания, в която твърдеше че производството на мляко и месо там отделя повече въглероден двуокис, отколкото всички автомобили, самолети, влакове и кораби заедно. Сдружението на английските земеделци категорично отхвърли твърденията, като се позова на официалната статистика, според която фермите на Острава са отговорни за 10 процента от емисиите, срещу 27 процента, генерирани от транспорта.

Болест ли е стареенето и кой е най-добрият лек?

Колко дълго ще живея? Ако търсите отговор на този въпрос, най-добре е да измерите вашите теломери. Това са окончанията на хромозомите във всеки човешки геном. Колкото са по-дълги, толкова по-продължителен ще бъде животът ви. За това откритие Елизабет Блекбърн, Карол Грейдър и Джак Шостак през 2009 г. получават Нобеловата награда за медицина. Междувременно е доказано, че теломерите при жените са с 3,5 процента по-дълги, отколкото при мъжете. Констатация, която може би обяснява принципно по-дългата средна статистическа възраст при нежния пол.

Но дали само добрите гени са решаващи за дълголетието, като на Миг Джагър, фронтменът на Rolling Stones, който със 78-годишна възраст подскача на сцената като тийнейджър. Не случайно рок-иконата е символ на неизчерпаема енергия и жизненост. Любопитно е, че баща му е достигнал възраст от 93 години. Но нещата не са толкова елементарни. Проучвания, провеждани с близнаци са установили, че гените се отразяват само до 25 процента върху очакванията за дълъг живот.

Добрата новина е, че можем активно да влияем на процеса. Начинът ни на живот се отразява на теломерите. Добрата клетъчна храна, която поддържа високо ниво на витамин D в организма, подтиска разграждането им. От друга страна, дължината на теломерите се скъсява от психически и оксидативен стрес, прекомерно изливане на адреналин, прекалено високо ниво на LDL-холестерол и възпалителни процеси в тялото. А по-късите теломери съпътстват повишен риск от инсулти, инфаркти и ракови заболявания.

Експертите в областта на човешкото стареене дават следната формула за по-дълъг живот: интелигентна комбинация на естествените предпоставки на човешкото тяло като гени, хранене, движение с бързо напредващия технически прогрес. Технологиите в тази област се развиват особено силно в САЩ, където технологичните милиардери не се уморяват да изливат милиони за вечната младост.

Така например основателят на Amazon Джеф Безос работи върху подмладяването на клетките и клетъчния имунитет. Фирмата му Altos Labs се опира на откритието, че човешките клетки могат да се върнат в ембрионалното си състояние. Основателят на Google, Лари Пейдж, се концентрира върху терапии за избягване на предизвиквани от стареене болести като артериосклероза и алцхаймер. Целта на компанията му Calico Labs е да удължи живота ни с няколко десетилетия. Инвеститорът Питър Тийл с проекта си Unity Technology разработва лекарства, които да атакуват повредени клетки в организма, тъй като са отговорни за процеса на стареене.

Научните усилията в областта на дълголетието може да обединим в седем основни области:

1. Технологии за 65+ (AgeTech)

Технологиите за хора в напреднала възраст имат за цел да гарантират дълъг и самостоятелен живот в собствения дом. Става дума за иновативни дигитални услуги и помощници за хора над 65 години. Интелигентни системи за спешно повикване, електронно следене на жизнените показатели и цифрови решения при терапията. Демографските промени в развитите държави постоянно увеличават търсенето на решения в тази посока.

2. Биопечат (Bioprinting)

Пациенти, нуждаещи се от трансплантация, в повечето случаи се налага да чакат дълго за подходящия орган. Идеята е то проблем да бъде разрешен чрез биопечат, като с помощта на триизмерни принтери да се изграждат органи от човешки клетки. Учени в университета Тел Авив са успели вече да биопринтират сърце с прилежащите му кръвоносни съдове.

3. Клетъчен инженеринг (Cellular Engineering)

Тук става дума за препрограмиране на човешките клетки. Учените анализират тайните на нашия човешки геном и се опитват да го редактират. Този процес се обозначава и като генна хирургия, при която целенасочено се променя нашето ДНК, например с помощта на генната ножица CRISPR-Cas9.

4. Изкуствен интелект (Artificial Intelligence)

Благодарение на свойството си да разкрива матрици, изкуственият интелект вече активно помага в медицинската диагностика, например при разчитането на рентгенови снимки. Но ИИ има и друг потенциал. На основата на лични данни и чрез все по-бързите изчислителни възможности на компютрите, пациентите ще могат да бъдат лекувани все по-прецизно и индивидуално.

5. Крионика (Cryonics)

Консервацията на хора след смъртта с помощта на охлаждане, за да могат да бъдат размразени в бъдеще. Звучи като научна фантастика и в Европа дори е противозаконно. Но в САЩ фондацията Alcor Life Extension вече е замразила близо двеста човека. До момента обаче реанимацията остава неуспешна.

6. Наномедицина (Nanomedicine)

Наночастиците са по-малки от вируси и поради тази причина могат да достигнат чрез кръвта точно там, където например се намира тумор. Така раковите заболявания може да се лекуват много по-ефективно и щадящо.

7. Изследване на стареенето (Senescence Research)

Става въпрос за процеса на стареене на клетките. Само ако разгадаем как той функционира, ние ще може успешно да му противодействаме. Изследванията се концентрират върху теломерите и вещества като спермидин, важен за преживяването на клетките.

Сочният плод има три пъти повече витамин С от портокалите

Овалното растително яйце е не само вкусно. Кивито съдържа доста скромен брой калории, но за сметка на това много витамини и полезни хранителни вещества. Кивито произхожда от Китай и за това на много езици е наричано китайско бодливо грозде. В началото на миналия век попада в Нова Зеландия, където от 1930-те години започва да се отглежда комерсиално. Едва три десетилетия по-късно плодът е кръстен на националния символ на островната държава, птицата киви, за да се насърчи по този начин износа. Заради характерния си кисело-сладък вкус кивито успява да спечели любовта на потребителите и днес се отглежда все по.често и на все повече места, включително в България.

Какви витамини съдържа кивито? Повече отколкото вероятно предполагате: на 100 грама плод приемате витамин С (80 мг),витамин В2 (0,04 мг), витамин В6 (0,13 мг) и витамин Е (0,5 мг). Плодът киви има и други ползи: фосфор (37 мг), калций (27 мг) и магнезий (17 мг). Впечатляващо е най-вече високото съдържание на витамин С, което е между два и три пъти повече отколкото при лимони, грейпфрути, портокали или чушки. По този начин кивито се отразява много добре на имунната ни система. Консумацията на едва един плод и половина задоволява дневната нужда от 100 мг витамин С при възрастни. Допълнителни киви ползи са все още слабо проучените положителни въздействия върху съня.

Ако кивото е от вашата градина или от био производство може да консумирате плода също и с кафявата му обвивка, която е изключително богата на фибри и Омега 3 мастни киселини. Освен изброените витамини и минерали като желязо, мед и калии зрялото киви съдържа едва 61 калории или 255 килоджаула, 0,5 г мазнини, 15 г въглехидрати, от които 3 г фибри, и 9 г захар. Тъй като плодът освен това има относително високо съдържание на вода, той е идеалната бърза закуска по всяко време на деня. Само за сравнение: 100 г банан съдържат почти двойно повече захар (17,2 г).

Освен това във всяко киви има сериозно количество естествени антиоксиданти. Но на практика за какво е полезно кивито? Благодарение на ограничените си калории, специалистите препоръчват силно да го консумирате, когато се стремите да свалите килограми. Освен това плодът се отразява положително на метаболизма. Два броя киви на ден чувствително намаляват оплакванията от запек и подуване от газове.

И още нещо за естествените антиоксиданти свързани с многото киви ползи. Плодът с латинско название Actinidia deliciosa съдържа молекули, които възпират появата на артериосклероза, сърдечна недостатъчност, тумори, алцхаймер и паркинсон. Всяко киви доставя на тялото ни достатъчно полифеноли, които задържат клетъчната некроза и по този начин ограничават риска от дегенеративни заболявания.

Препоръчително е да се купуват относителни твърди плодове киви. Те са узрели, когато сърцевината започне лесно да подава под натиска на палеца. Обичайно се прерязва в средата, след което се изгребва сърцевината с чаена лъжичка.  

Между другото, екзотичният плод не се използва само като храна. Ценните му съставки са горещо желани и при козметични процедури. В повечето случаи те се комбинират с мед, портокалов сок, бадемово масло и кисело мляко. Киви ползи в случая са противодействията на свободни радикали и на процесите, предизвикващи бръчки.

За студените месеци на годината препоръчваме атрактивна и вкусна салата с много киви ползи. За четирима на трапезата са ви необходими само 4 кивита, 16 ореха, половин лимон и малко зехтин. Да ви е сладко!

Цветчетата на популярната билка предизвикват различни ефекти, някои опасни

Всички сме чували, че лайката (Chamomilla recutita/Matricaria recutita) е универсален лек. Но за какво се използва лайката? Билката е в състояние да намали коремните болки, да успокои възпалените венци и да лекува раздразненото ни гърло. Може да се използва външно, като и да се прима вътрешно. Ако обаче имате алергия към сложноцветни, по-добре е да се въздържате от лайка.

Като естествено растително лекарство от лайката се използват най-вече цветчетата. Те съдържат етерично масло, в което се откриват ценни вещества като а-бисаболол и матрицин. Също така флавоноиди, като апигенин и кверцетин, но и кумарин. Когато етеричното масло се добива чрез екстракция с водна пара, при процеса се добива веществото хамазулен, което придава на извлека характерния си тъмносин цвят.

Лайка за какво се използва? Изброените вещества в билката, а определено не само те, предизвикват различни ефекти. Могат да намалят силата на възпалителни ефекти в организма, ограничават растежа на бактерии и успокояват напрегнатите мускули в стомашно-чревния тракт. Благодарение на противовъзпалителното си, антибактериално  и успокояващо действие, лайката може да се използва като разтвор за гаргара при възпалени венци и болно гърло в следствие на настинка.

Когато страдате от хрема и кашлица, предизвикани от инфекция, препоръчително е да използвате лайката чрез инхалации. Под формата на солни бани билката е в състояние да намали оплакванията, предизвикани от хемороиди или инфекции в областта на ануса и половите органи. Съществува богат избор на кремове и мехлеми, които използват основно цветчета от лайка. Те са особено ефикасни при предизвикани от бактерии кожни проблеми, например акне.

Чаят от лайка успокоява при наличие на газове и подут корем. Все още не е категорично доказано, че лековитото растение има положителен ефект при синдрома на раздразненото черво или възпалителни процеси в червата. Тук е важно да засегнем и темата  – чай от лайка странични ефекти. По принцип консумацията му не е вредна. При остри болки на ден могат да се изпиват до три чаши. Важно е да не се прекалява със запарването на лайка, тъй като може да отключи реакция на свръхчувствителност от страна на кожата. Възможно е дори прилошаване и повръщане.

Не е изключено взаимодействие с лекарствени средства като ибупрофен или препрати срещу депресия. Бременни, кърмещи и пациенти, приемащи лекарства за разреждане на кръвта задължително трябва да се консултират със своя лекар преди да примат лайка. Особено внимателни трябва да бъдат хора, които страдат от предизвикана от полени алергия. Препоръчва се да започнат да пият чаят от лайка бавно и постепенно за да проследят реакцията на тялото си. Ако организма го приема положително, може да се увеличи количеството, но трябва да се продължи с наблюдението. Все пак чаят не може да замести предписаните от лекаря лекарства.

Когато говорим за чай от лайка ползи и вреди трябва да имаме пред вид още нещо: ако прекалено дълго вдишвате горещите изпарения на билката, лигавиците започват да изсъхват. Поради тази причина специалистите препоръчват три до пет минути престой в горещата вана с готварска сол и лайка. Особено при наличие на алергии, лайката може да провокира дразнене на очите и запушване на носа.

Внимание! Собственоръчно произведените от лайка мехлеми и кремове не трябва да се използват за лечение на очите и областите около тях! Съществува риск понякога в отварите да се развият бактерии, които да предизвикат инфекция на очите. Възможно е дори това да предизвика алергична реакция. Хората, реагиращи алергично към растения от семейството сложноцветни, по-скоро трябва да избягват лайката. Макар рядко, подобни алергични реакция са предизвикват от замърсяващи недопустими подмеси в лицето на други видове лайка.

Кои са естествените храни за имунната система? Представяме ви 11 свежи билки, които можете да отглеждате дори сами.

За да подсилим защитните функции на организма си, не е нужно да се тъпчем с разтворими витамини и хранителни добавки. Билките от дълбока древност се използват за защита на имунната система. Те по естествен път и устойчиво поддържат нашето здраве. Най-хубавото е, че повечето от тях можем да засадим у дома.

Ехинацея

Една от предпочитаните храни за имунната система е ехинацея (Echinacea). Родината на растението е Северна Америка, но е вече отдавна известно и отглеждано у нас. Като лечебно средство е било използвано още от индианските племена. Ехинацеята съдържа множество важни за човешкия организъм етерични масла, флавоноиди, полизахаради и витамин С. Всички те активно укрепват имунната ни система и предпазват тялото ни от настинки. Като храна за имунната система ехинацеята може да се използва като тинктура или чай.

Ким

Ким (Carum carvi) се използва не само като подправка, но и като лечебна билка за укрепване на имунната система. Семената на растението насърчават метаболизма, имат антибактериално действие и представляват естествено средство срещу бактерии и гъбички. От векове хората използват ким сред популярните храни за имунната система.

Киселец

Сред популярните храни за имунна система е киселецът (Rumex acetosa). Той съдържа огромно количество витамин С и по този начин успешно  успява да подсили естествените ни противовъзпалителни сили. Киселото растение е също така богато на витамини B1, B2, B6 и E. Може да се приготвя прясно като салата или да се изсуши и залива с гореща вода за прием под формата на чай.

Кориандър

Кориандърът (Coriandrum sativum) на мнозина е добре познат от азиатската кухня. Но знаехте ли, че той расте също и в България и се успешно се прилага като билка за укрепване на имунната система? Растението е много полезно най-вече заради ценните си съставки. Кориандърът съдържа сериозни количества етерични масла, курмарин, фенолна киселина и стероли. Билката има антибактериално действие и всъщност представлява естествен антибиотик. Може да се приема пресен под формата на чай или като извлек под формата на олио и тинктури.

Лайка

За какво се използва лайка? В нашето тяло циркулират бели кръвни телца, които имат задачата да унищожават бактерии, вируси и гъбички, попаднали в организма. Билката лайка (Matricaria chamomilla) съществено подпомага тялото ни да произвежда бели кръвни телца. С други думи чаят от лайка е сред важните храни за имунната ни система. Вълшебно средство за поддържане и активизиране на защитните функции на организма. Инхалациите с лайка освобождават дихателните пътища и облекчават състоянието при настинки.

Магданоз

Гладък или къдрав, магданозът (Petroselinum crispum) е неразделна част от нашата българска кухня. Като представител на групата храни за имунната система растението е богато на витамин С, калций и цинк. Употребата на магданоз не само укрепва имунната ни система, но в същото време има благоприятно въздействие върху бъбреците и пикочния мехур.

Маточина

Една от основните причини за всяка отслабена имунна система е стресът. Какво щастие, че в билковите градини расте лек срещу него. Маточината (Melissa officinalis) е сред важните храни за имунната система. Тя действа успокояващо, помага при страхови неврози и улеснява заспиването. На въпроса, кой е чаят, подсилващ имунната система, без колебание може да отговорим, че това е чаят от маточина.

Мащерка

Хората от векове ценят качествата на мащерката (Thymus vulgaris). Средиземноморската билка е сред най-популярните естествени лечебни средства, прилагани при настинки и заболявания на дихателните пътища. В същото време мащерката е ценен помощник при укрепване на имунната ни система. Растението съдържа сериозно количество етерични масла и цинк. Използва се сушена и течна под формата на олио или тинктура. Ако залеете мащерката с гореща вода, ще получите чудесен чай, укрепващ имунната ви система.

Риган

Антибиотик от природата, който може спокойно да отглеждаме в собствената ни градина или на балкона. Това е билката за имунната система риган или орегано (Origanum vulgare). Италианците не случайно я използват масово при приготовлението на пица и паста. В същото време лечебните качества на ригана като представител на храните  за имунната система съвсем не са за подценяване. Запарен като чай той има антибактериално действие и по естествен път предпазва тялото ни от болести.

Розмарин

Когато говорим за храни за имунната система, задължително трябва да споменем също и богатата на етерични масла, камфор и горчиви субстанции билка розмарин (Rosmarinus officinalis). Под формата на чай, като олио или тинктура растението има антибактериално и противовъзпалително действие. Освен положителното въздействие върху имунната система, розмаринът насърчава метаболизма и кръвообращението.

Салвия

Самото име на лечебната билка салвия (Salvia) подсказва благодатното й действие. Salvare на латински означава лекувам. Широко разпространеното в Средиземноморието, но и в България растение, помага не само при болки в гърлото, но въздейства също положително на имунната защита на нашето тяло. Салвията има допълнително антибактериално и антисептично действие, отличен представител на групата храни за имунната система.

Разбера се, не само билките помагат при укрепването на имунната ни система. Подправките също така имат сериозен принос, тялото ни да е добре подготвено за следващата грипна атака. Сред особено ефективните храни за имунната система са джинджифил (Zingiber officinale), куркума (Curcuma longa), чесън (Allium sativum) и хрян (Armoracia rusticana).

Усилията за превенция и профилактика на здравето увеличават качеството ни живот

Да вземем своевременно мерки, за да запазим здравето си. Да реагираме веднага при поява на сигнали за болестите. Не само заради пандемията превенцията излиза все по-често на преден план като неразривна част от медицинския кръговрат, образуван от диагностика, разкриването на болести, терапия и лечение.

Терминът превенция идва от латинския и означава защита, предпазване от и избягване на негативни фактори, взимане на предварителни мерки. Често възниква въпроса, каква е разликата между превенция и профилактика. Може да кажем, че между двете понятия до голяма степен се припокриват. В повечето езици думата превенция се употребява в по-широк смисъл, като обхваща голям диапазон от области в ежедневието ни: политика, противопожарна безопасност, престъпност или икономика. В същото време профилактиката визира по-скоро медицински аспекти. В крайна сметка и в двата случая целта е да избегнем настъпването болести, да ги предотвратяваме, да водим начин на живот, който не предизвиква болестни състояния, рано да разкриваме евентуални причини за заболявания и да намаляваме негативните последствия от вече появили се физически страдания.

Експертите групират мерките свързани с превенция и профилактика на здравето в три комплекса: Предотвратяване появата на болести при здрави хора чрез промяна на начина им на живот и ваксинация; Ранна диагностика при подложени на риск хора чрез скринингови тестове и лабораторни изследвания; Избягване влошаването на вече налично заболяване, намаляване на негативните му последствия и избягване появата на рецидиви при пациенти благодарение на рехабилитация.

Днес медиците използват различни форми на превенция и профилактика на здравето. Сред тях от основно значение са здравословния начин на живот и балансираното хранене, профилактичните контролни медицински прегледи, имунизации, рехабилитации, поддръжката на тялото, редовно движение и спортни активности, редуване на стресовите ситуации с почивка, избягването на зависимост от алкохол, тютюнопушене, дрога.

Особено място в медицината заема спектъра на превенция и профилактика на болката: симптом, от който за съжаление страдат голям брой пациенти. Във фокуса на тези мерки са най-вече хроничните оплаквания, които нерядко тормозят организма с години. Сама по себе си болката представлява естествен сигнал на тялото, който трябва да се тълкува като предупреждение за наличие на конкретно заболяване или травма. Класически пример в това отношение е острата болка, изпитвана при нараняване. При хроничната болка обаче, болезненото чувството нерядко започне да води свой независим живот. Мозъкът генерира импулси, които нямат ясно изразена причина.

В тези случаи препоръчителната превенция и профилактика на здравето при хронична болка включва навременното търсене на адекватна лекарска помощ, редовния прием на предписаните от медицинските специалисти лекарства, отклоняването на концентрацията върху болката чрез разнородни активности, мултимодална терапия на болката, целенасочени физически натоварвания, техники за психическо разтоварване и целенасочено управление на стресовите ситуации.  

Човек вдишва 7,5 литра въздух на минута. Ако е замърсен, грозят ни болести

Един от най-големите рискове за нашето здраве са фините прахови частици и азотния оксид. Днес едва ли някои има съмнения, че е нужно всички да предприемем усилия за да ограничим замърсяването въздуха и промяната на климата.

Какво би могъл да направи всеки един от нас? По отношение на транспорта да избягваме ненужни пътувания, да прекарваме почивката си по-близо до дома и да не ползваме за отпуската непременно самолети. Да ходим повече пеш и да се възползваме по-често от обществения транспорт, да се организираме така, че при пътуванията с личен автомобил да бъдем повече хора в колата, а не всеки поотделно да седи зад волана. Да намалим скоростта и ненужното ускорение, да изключваме двигателя, когато не се движим.

За чист въздух и жива природа не по-маловажно е отоплението. Препоръчително е да намалим температурата в помещенията, в които живеем, до диапазона от 19 до 21 С°, а в спалните до 16-18 С°. Проветрявайте за кратко, но ефективно, като предизвикате за 3 до 5 минути силно въздушно течение. Изолирайте още по-добре прозорците, вратите и външните стени. Поддържайте функционалността на отоплителната система и радиаторите, при възможност заменете старите печки и котли с нова, модерна енергийно ефективна техника.

В домакинството трябва да се опитваме да намалим драстично безкрайното генериране на боклук. За целта трябва да помислим още докато пазаруваме в магазина. Ако имате двор, преработвайте органичните отпадъци от кухнята и градината в компостер. Прегърнете идеята за разделно изхвърляне на боклук – хартия, стъкло, алуминий, желязо. Не горете отпадъци на двора, в печката или камината. В магазина избирайте регионални продукти, които достигат до вас с по-малко транспорт и респективно минимални вредни емисии. При възможност, ползвайте бои, лакове, лепила, аерозоли и защитни предпазни емулсии без разтворители

Експертите са единодушни, че изгарянето на фосилни горива в домовете, в индустрията, транспорта и енергийния сектор не само допринася за глобалното затопляне, но в същото време дава негативно отражение на качеството на въздуха. Естествената ни нужда от чист въздух страда от фините прахови частици, азотните оксиди, озона, саждите и живака. Резултатът е съкращаване на продължителността на човешкия живот, увеличаване на сърдечно-съдовите, белодробните и раковите заболявания. Емисиите от индустриалното земеделие и масовото отглеждане на животни също имат негативен ефект върху жизнената ни нужда от чист въздух и жива природа.

За съжаление не само Европа, а и на повечето места по света, замърсяването на въздуха е сред най-големите рискове за здравето. По изчисления на Световната здравна организация всяка година 7 милиона жители стават жертви на фините прахови частици и вредните вещества в въздуха.

А този фатален риск може да бъде избегнат. Ако всички заедно положим нужните усилия.

Хормонът на щастието серотонин очаква от вас подходящата храна

Всички сме чували за положителното въздействие на шоколада върху настроението. Съставът му е интересна комбинация от аминокиселини, вторични растителни вещества, кофеин, захар и мазнина, които в пакет катализират производството на серотонин. Сладките и мазни храни по принцип са своеобразно транспортно средство на веществата, нужни за производството на хормона на щастието. За съжаление обаче в същото време водят неизбежно до наднормено тегло, така че щастливите мигове всъщност се оказват доста ограничени във времето.

Независимо от това, съществува интелигентен начин да се нахраним с щастие. Важното е да се научим как да комбинираме хранителните продукти. В организма ни работи мозъчно-кръвна преграда, която предотвратява лесното проникване на съдържащия се в храната серотонин чрез кръвта в мозъка. Поради тази причина експерти съветват да се увеличи концентрацията на съединения, синтезиращи серотонин.

Например аминокиселината триптофан, която се съдържа в богатите на протеини храни като сирене, кисело мляко, риба, какао, яйца и ориз. Триптофанът има конкуренти, които също се борят да преминат успешно мозъчно-кръвната бариера. Поради тази причина е удачно да комбинираме въглехидрати с храни, богати на протеини, като и в двата случая съдържанието на серотонин и триптофан да бъде максимално високо.

На пръв поглед звучи сложно, но всъщност не е. Например грах с ориз или спагети с доматен сос, пълнозърнест хляб със сирене бри или пържени пилешки бутчета с кориандър. При това съществена роля играят традиционните за българската национална кухня люти чушки. Те съдържат капсаицин, който ни люти върху езика, но едновременно с това спомага за отприщването на ендорфина, който катализира усещането ни за щастие. Но както при всичко останало на този свят и тук не бива да се прекалява, за да избегнем излишно дразнене в червата или напълно ненужни възпаления.

Специалистите съветват да следвате предпочитанията на вкусовите ви рецептори. Храната е директно свързана с чувството за възнаграждение. Всичко, което ни е вкусно, в крайно сметка се отразява положително върху душевното състояние. За един това може да е сладък крем карамел, а за друг пикантна суха луканка.

Ето някои провокиращи появата на серотонин комбинации за повече щастие в ежедневието. Например яйца с люти чушки. Капсаицинът в пиперките води до изсипването на ендорфини, докато яйцата съдържат доста триптофан. Банани и шоколад. Свежи плодове и класическо сладко. Въглехидратите в бананите подпомагат образуването на серотонин, докато шоколадът помага с кофеин, захар, мазнини и триптофан.

Друга успешна комбинация е картофи и морски риби, която подсилва нервната система. И двата продукта съдържат триптофан, като Омега-3 киселините допълнително тонизират нервите. Витаминозната бомба от сирене бри с пълнозърнест хляб.  Пълнозърнестият хляб съдържа много Витамин В, а напомнящото фина сметана френско сирене бри е богато на триптофан. За десерт препоръчваме канела и кафе. Една гореща напитка във всяко отношение. Кафето сваля нивото на мелатонин и активизира серотонина, докато канелата съдържа много желязо, с което тонизира и активизира кръвообращението.

Ориз с грах е идеалната гарнитура. Триптофанът в граха, както и въглехидратите и баластните вещества в ориза съвместно преодоляват мозъчно-кръвната бариера. Или пък спагети с домати, която е истинската паста за щастливци. Червените домати доставят подобряващата настроението аминокиселина триптофан, докато италианските варивата са богати на баластни вещества и въглехидрати. Можете да финиширане с пресни малини с ванилов сладолед. Десертът на щастието!  Ванилията предизвиква чувство на щастие и успокоява нервите, а пресните малини ви доставят на мозъка ви триптофан.

Несъмнено вкусни са манатарките с ориз, генериращи висока степен на щастие. Гъбата манатарка съдържа огромно количество триптофан, докато ориза спомага с баластни си вещества и много въглехидрати. Испанска класика е пъпеша с хамон. Предястие за безгранично щастие. Пъпешът е богат на Витамин А, докато месото е надежден доставчик на енергия за тялото.

Вероятно не по всеки път ще е телешкият стек със сушени смокини. Една определено екзотичната вечеря. Богат набор полезни протеини се съдържат в телешкото, а смокините помагат с триптофан. Напитката може да бъде сок от бъз с маточина. Напитката на щастието. Съдържащите се в маточината вещества допринасят за производството на хистамин и серотонин, а бъзът допринася с високо съдържание на Витамин С. За финал може би шоколад и ананас. Енергично и сладко изкушение. С високото си съдържание на Витамин С, ананасът поддържа оптимално кръвообращение, а наличието на какао, мазнини и захар в шоколада насърчават образуването на серотонин.

Също добро решение: черен чай с канела. За отпускане на тялото. Канелата допринася за бодър дух и успокоява нервите, а танините в черния чай също имат успокояващо въздействие. Картофено пюре с джинджифил. Съдържащият с бетакаротин предпазва от бактерии, а полезният джинджерол в джинджифила отпуска тялото. Кисел мляко с пресни плодове и какао. Както киселото мляко, така и пресните плодове като смокини или ананас, съдържат много триптофан. Какаото въздейства допълнително чрез съдържащия се в него ананданид.

Червени чушки с индийско орехче. Опияняващо. Богатите на Витамин С червени чушки с комбинират с предизвикващия еуфория миристицин в индийското орехче. Чай от жълт кантарион с ванилия. Щастие на квадрат. Жълтият кантарион въздейства върху серотонина и допамина в мозъка, докато ванилията освобождава допълнителна порция серотонин.  Салата от авокадо с ленено масло. Водопад от хормони на щастието. Авокадото пращи от триптофан и хормона на щастието серотонин. Лененото масло пък доставя ценните Омега-3 мастни киселини.

Пържени пилешки бутчета с кориандър. За повече мотивация. Пилешкото месо се отразява положително на енергийните запаси в тялото, а линалолът в кориандъра бори умората. Фенел с дресинг от горчица. Лютото щастие. Фенелът е чудесен доставчик на витамини, а лютата горчица има подобен ефект на чушлетата и изсипва ендорфини в организма. Агнешко с червен боб. Убиецът на стреса. Нервното натоварване и настроението се повлияват положително от съдържащите се в месото и бобовите вещества.

Пържени яйца със спанак. Бабина рецепта. Спанакът е богат на Витамин В и триптофан. Същото важи и за яйцата. Комбинация да двойно щастие. Пилешко във винен сос. Французите го наричат Coq au vin. Пилешкото месо със своите аминокиселини като например фенилаланин увеличава издръжливостта. Бустер за енергийния запас в тялото.

Да ви е сладко щастието!